去年发布的《2020国民健康洞察报告》显示，国民健康TOP10中，脱发问题占比27%。事实证明，脱发危机已经来临。与父辈相比，如今年轻人脱发的平均年龄提前了15至20年。
有观点认为，脱发与睡眠不规律，尤其是饮食习惯有关。该观点得到了许多人的认同，而且关于饮食这个因素也已经有了实锤。
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研究发现
近日，东京医科齿科大学的研究人员在国际顶尖学术期刊 Nature 上发表了题为：Obesity accelerates hair thinning by stem cell-centric converging mechanisms 的研究论文。
该研究使用小鼠模型实验来研究高脂肪饮食或遗传因素的肥胖是如何导致脱发的。实验结果表明：高脂肪饮食或遗传因素的肥胖可通过诱导炎症信号导致毛囊干细胞（HFSC）枯竭，阻断毛囊再生，从而导致毛囊丢失，最终导致头发稀疏、脱发。
组织干细胞是器官稳态和老化的基础。位于隆起区的毛囊干细胞（HFSC）在增殖期（生长期）开始时自我更新并产生分化的后代，用于毛干的周期性再生。胶原蛋白COL17A1将HFSC锚定在基底膜上，它与年龄有关的缺陷会使HFSC通过表皮分化而耗尽，导致以干细胞为中心的“毛囊老化”。因此，毛囊会变小，毛发会稀疏
正常情况下，毛囊干细胞（HFSC）会在每个毛囊周期自我更新，这也是我们的头发能够不断长回来的过程中的一部分。
然而，随着年龄增长，毛囊干细胞逐渐无法自我补充，导致毛囊干细胞逐渐减少，从而导致头发稀疏。
研究团队进一步比较了高脂肪饮食喂养的小鼠和标准饮食喂养的小鼠之间的毛囊干细胞的基因表达情况，并追踪了这些毛囊干细胞的命运。
发现，高脂肪饮食组小鼠原本具有蓬松外观的毛发数量减少，而且变得土肥圆。在几轮毛发周期诱导后还会导致严重和不可逆的脱发（见下图）。
这表明：周期性的毛发再生是高脂肪饮食诱导的应激反应，从而加速了毛发稀疏 。
接下来，研究人员又分析了遗传性肥胖小鼠、化学性糖尿病小鼠、喂食高糖饮食的野生型小鼠、喂食高脂肪饮食的雌性小鼠和雄性小鼠。结果均显示，肥胖引起的代谢应激加速了脱发。
在这项研究中，研究人员确定了高脂肪饮食的典型代表西方饮食是否会加速脱发或毛发稀疏。
研究团队进一步表示，这也提示了我们，激活 Sonic Hedgehog 信号通路可以挽救毛囊干细胞的耗竭，防止高脂肪饮食带来的脱发问题。
该研究通讯作者、日本东京医科牙科大学医学研究所干细胞生物学系Emi K. Nishimura教授说："我们认为人类也存在类似的机制。脱发对中老年人的影响尤其严重。因此，要想防止脱发，应注意你的日常饮食和其他生活习惯。”
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