diabetic   英/ˌdaɪəˈbetɪk/   美/ˌdaɪəˈbetɪk/

释    义   adj. 糖尿病的，患糖尿病的

例    句   Not all people with insulin resistance are diabetic, and some never develop diabetes, but they are at a much higher risk for the disease.患有胰岛素抵抗综合症的人并不都是糖尿病患者，有的永远不会患糖尿病，但是他们患的几率更大。

diet   英 /ˈdaɪət/   美 /ˈdaɪət/

释    义   n. 饮食；食物；规定饮食

               vi. 节食

例    句   We must diet and take more exercise.我们必须节食并多锻炼。

概述

糖尿病饮食是以尽量减少血糖长期升高的症状和危险的并发症为目的的饮食管理。包括美国糖尿病协会（ADA）和英国糖尿病协会在内的指导性建议中，尚未达成共识，即一种特定的饮食要比其他饮食更好。这是由于缺乏对该主题的长期高质量研究。对于超重和肥胖的糖尿病患者，任何饮食中最重要的方面是它应使体内脂肪减少，减少体内脂肪已被证明可以改善血糖控制和降低胰岛素水平。

一致同意的建议是饮食中的糖和精制碳水化合物含量低，而膳食纤维，尤其是可溶性纤维含量要较高。

饮食组成

碳水化合物：包括糖，淀粉和纤维。这些食物对血糖的影响最大，因为一旦食用，它们就会分解成可吸收在小肠中的糖。没有最低限度的每日饮食碳水化合物，因为人体可以通过各种代谢过程（包括糖异生和糖原分解）来制造葡萄糖。

纤维：食用膳食纤维可能会带来好处。有证据表明，食用膳食纤维有助于控制血糖水平。但是，与非糖尿病患者相比，ADA没有建议糖尿病患者的纤维摄入量有任何不同的目标。

脂肪：ADA没有就糖尿病患者每天应消耗的脂肪总量提出具体建议。研究表明，与低脂饮食相比，用脂肪代替碳水化合物替代高脂饮食显示出改善的血糖控制和改善的血脂状况（HDL浓度增加和甘油三酯减少）。ADA建议避免使用所有含有反式脂肪的人工来源的食品，但请注意，肉类和奶制品中天然存在的少量反式脂肪不是问题。

胆固醇：ADA对饮食中的胆固醇摄入量没有具体建议。饮食中胆固醇的摄入与心血管疾病之间没有因果关系。

蛋白质：没有证据表明低蛋白饮食可以改善肾脏功能。没有证据表明患有糖尿病的肾脏疾病患者需要限制蛋白质的摄入量，使其低于正常人的摄入量。

用餐时间

对于糖尿病患者，研究者提出了在进餐前多长时间注射胰岛素的问题。这取决于一种药物的类型以及它是长效，中效还是速效胰岛素。如果患者在就寝时检查血糖，发现血糖很低，例如低于每升6 毫摩尔（108 mg/dL），建议他们在入睡前服用一些长效碳水化合物，以防止夜间低血糖。关于2型糖尿病，一天中较早食用大多数食物可能与较低的超重和肥胖水平以及其他降低2型糖尿病风险的因素有关。

特殊糖尿病饮食产品

英国糖尿病联盟警告不要购买专门为糖尿病患者设计的产品，理由如下：价格很贵，可能含有高水平的脂肪，可能不会给糖尿病患者带来特殊好处。NICE（英国国家卫生与临床卓越研究所）建议医生和其他卫生专业人员“不鼓励使用专门为糖尿病患者销售的食品”。

酒和毒品

建议适度饮酒和使用某些药物，酒精会抑制肝脏的糖原生成，某些药物会抑制饥饿症状，某些药物引起的判断力，记忆力和注意力不足会导致低血糖症。糖尿病患者服用胰岛素或诸如磺酰脲类的片剂时，不应空腹饮酒，而应在饮酒的同时服用一些含淀粉的食物（如面包或薯片）。