OBJECTIVES:Approximately 30% of the adult Czech population smokes. Previous studies of smokers have documented diet sufficient in energy, but inadequate intake of dietary fibre, vitamins A, E, calcium and proteins.
DESIGN:Nutrition was assessed between the groups of the probands (over 18 years aged, 667 smokers, 1044 nonsmokers, 428 past smokers) from 1% random sample of the Czech population. All volunteers completed a one day dietary recall after instruction from a nutrition expert. The dietary recall calculated energy, proteins, fats, vitamins C and E, cholesterol, fibre, calcium and iron intake using the Nutridan programme.
RESULTS:Smokers had higher consumption of animal (p=0.0034), and total fat (p=0.0315), cholesterol (p=0.005), and lower intake of vitamin E (p=0.004) than nonsmokers. No other differences were found. The differences between past smokers and other groups were insignificant.
CONCLUSION:The smokers consumed more total and animal fat, cholesterol and less of vitamin E than nonsmokers.
-
【The quality of the nutrition in smokers.].
【吸烟者的营养质量。】
复制标题
收藏
DOI：文章类型：杂志文章
复制DOI
译文
目标：约30％的捷克成年人口吸烟。以前的吸烟者研究表明，饮食中能量充足，但饮食纤维，维生素A，E，钙和蛋白质的摄入不足。
设计：从捷克人群中随机抽取1％的先证者（18岁以上，667位吸烟者，1044位非吸烟者，428位过去吸烟者）之间评估营养。在营养专家的指导下，所有志愿者完成了一天的饮食召回。饮食召回使用Nutridan程序计算了能量，蛋白质，脂肪，维生素C和E，胆固醇，纤维，钙和铁的摄入量。
结果：与不吸烟者相比，吸烟者对动物的食用量较高（p = 0.0034），总脂肪（p = 0.0315），胆固醇（p = 0.005）和维生素E摄入量较低（p = 0.004）。没有发现其他差异。过去吸烟者与其他群体之间的差异微不足道。
结论：吸烟者比不吸烟者摄入了更多的总脂肪，动物脂肪，胆固醇和更少的维生素E。
设计：从捷克人群中随机抽取1％的先证者（18岁以上，667位吸烟者，1044位非吸烟者，428位过去吸烟者）之间评估营养。在营养专家的指导下，所有志愿者完成了一天的饮食召回。饮食召回使用Nutridan程序计算了能量，蛋白质，脂肪，维生素C和E，胆固醇，纤维，钙和铁的摄入量。
结果：与不吸烟者相比，吸烟者对动物的食用量较高（p = 0.0034），总脂肪（p = 0.0315），胆固醇（p = 0.005）和维生素E摄入量较低（p = 0.004）。没有发现其他差异。过去吸烟者与其他群体之间的差异微不足道。
结论：吸烟者比不吸烟者摄入了更多的总脂肪，动物脂肪，胆固醇和更少的维生素E。
